对于公司法务部的组织架构和人员管理模式，没有一种固定的最佳模式，需要根据公司的具体情况和业务需求来确定。以下是一些可能适用的组织架构和人员管理模式：

1. 集中式法务部：将所有法务工作集中在一个部门中，由一个法务主管进行统一管理和协调。这种模式可以确保公司的法律风控合规标准一致，也可以提高法务部门的工作效率和质量。但是，集中式法务部可能会面临与业务部门沟通不畅和响应速度较慢的问题。

2. 分散式法务部：将法务工作分散到各个业务部门中，每个业务部门有自己的法务团队。这种模式可以更好地适应业务部门的需求，但可能会导致法律风控合规标准的差异和不一致性。

3. 混合式法务部：将法务工作分为几个部分，一些较为普遍的法律风控合规门类可以由集中式法务部处理，而一些专业度较高的门类可以由分散式法务部处理。这种模式可以综合集中式和分散式两种模式的优点，但需要更好地协调各个部门之间的合作。

在确定法务部的组织架构和人员管理模式时，需要考虑以下几个因素：

1. 公司的规模和业务范围：公司的规模和业务范围决定了法务工作的复杂程度和需要覆盖的范围。一般来说，规模较小或业务范围较窄的公司可以采用更为集中的法务部模式，而规模较大或业务范围较广的公司可以采用更为分散或混合的法务部模式。

2. 公司的业务特点：不同行业的公司具有不同的业务特点和法律风险，需要采取不同的法务管理策略。例如，对于涉及大量法规和政策变化的行业，如金融、医疗等，需要采取更为集中的法务部模式，以保持对法规和政策变化的敏感性和响应速度。

3. 公司的组织结构和文化：公司的组织结构和文化也会影响法务部的组织架构和人员管理模式的选择。例如，一些公司可能更注重灵活性和创新性，需要采取更为分散或混合的法务部模式，以更好地支持业务部门的创新和变革。

总之，最佳的法务部组织架构和人员管理模式需要考虑公司的实际情况和业务需求来确定，需要根据公司的规模、业务特点、组织结构和文化等因素进行综合考虑。同时，还需要不断优化和完善法务部的运营管理机制，以确保公司的法律风控合规标准得到有效保障。

而对于高速发展中的企业，鉴于业务模式还未定型，需要大量针对于新业务的法律法规研究和模式合规探讨，借助外脑可以帮助企业更好地处理复杂的法律问题，提高工作效率和质量。然而，在借助外脑的过程中，企业需要注意以下几点：

1. 建立有效的合作关系：企业需要与外部律师顾问建立良好的合作关系，确保双方能够充分沟通和协作，共同解决问题。企业可以制定明确的工作计划和任务分工，确保每个律师顾问都能够充分发挥其专业优势，并在规定时间内完成工作。

2. 建立专业的团队：企业可以建立自己的法务团队，但需要确保团队成员具备足够的法律专业知识和经验，能够胜任新业务的法律法规研究和模式合规探讨。同时，企业也可以借助外部律师顾问的力量，建立专业的合作团队，共同处理复杂的法律问题。

3. 统一意见和建议：不同的律师顾问可能会提出不同的意见和建议，企业需要根据实际情况进行综合评估和判断。如果不同的意见和建议比较多，企业可以组织内部专家或外部律师顾问进行讨论和协调，确保最终的方案具有可行性和有效性。

4. 建立合规标准和流程：企业需要建立合规标准和流程，确保新业务的法律法规研究和模式合规探讨能够按照统一的标准和流程进行。同时，企业还需要根据实际情况进行风险评估和制定应对措施，确保业务模式的合规性和稳定性。

总之，借助外脑可以帮助企业更好地处理复杂的法律问题，但需要建立有效的合作关系、专业的团队、统一的意见和建议以及合规标准和流程。同时，企业还需要根据实际情况进行综合评估和判断，确保最终的方案具有可行性和有效性。